BIO Kurkuma Pulver 500g, getrockneter Wurzel von Curcuma longa

9,99 

KURKUMAPULVER wird aus getrocknetem Rhizom (Wurzel) der Kurkumapflanze (Curcuma longa), gewonnen. Unsere Kurkuma stammt aus BIO- Anbau in Indien.

EIGENSCHAFTEN: Fein gemahlen, intensiv gelb-orange-leuchtender Pulver. Ohne Zusatzstoffe. Curcumin-Gehalt von Natur aus ca. 2-3 %. Frisches, mild-würziges, -nussiges Aroma mit einem Hauch von Bitterkeit.

GEWÜRZ: Gelbwurzpulver ist ein Bestandteil von Currypulver oder Paste, wird in Soßen, Reis-, Fisch- und Fleischgerichten und als pflanzlicher Lebensmittelfarbe verwendet.

ERGÄNZUNGSMITTEL: Hoher Stellungswert in dem Ayurveda, der TCM sowie der europäischen Klostermedizin. Aktueller Hype: Latte curcuma (Goldene Milch) oder Goldener T

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Produkt enthält: 500 g

Artikelnummer: Kurkuma Pulver BIO-250-1 Kategorien: , , Schlagwörter: ,
Beschreibung

Unser frisches Kurkuma Pulver zeichnet sich durch eine kräftige, gelb-orangene Farbe und einem mild-würzigen Aroma mit leicht bittere Geschmacksnote aus.

Der wichtigste Wirkstoff von Kurkuma ist das Curcumin, dem die intensive Farbe zu verdanken ist, und das als Lebensmittelfarbe E100 Verwendung findet.

Tipp:
Kleckern vermeiden!
Flecken von Kurkuma sind hartnäckig, insbesondere auf Textilien oder Holz.
Auch die Haut bleibt gerne an Kontaktstellen 1-2 tage gelb.

Dem Curcumin werden viele wohltuende Eigenschaften nachgesagt, deshalb wird Kurkuma Pulver gerne als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen. Allerdings ist Curcumin schwer wasserlöslich und wird nur in geringen Mengen vom Körper aufgenommen.

Tipp:
Erhöhen Sie die Bioverfügbarkeit durch Zugabe von Öl und gemahlenem Pfeffer.

Bei hohen Temperaturen gehen die Eigenschaften des Curcumins nicht verloren, weshalb die traditionelle Anwendung von Kurkuma in Curryspeisen durchaus ihre Begründung hat.

Informieren Sie sich über das Wirkungsspektrum von Kurkuma über die Fachliteratur oder im Internet, denn zu den gesundheitsbezogenen Angaben der Nahrungsergänzungsmitteln und Kräutern können wir begleitend zum Produkt aufgrund der EG Verordnung Nr.1924 vom Dez. 2006 keine Informationen führen.

Sie erhalten ein exzellentes Produkt von feinem, warmen und intensiven Aroma, das sich vorzüglich für die Zubereitung von verschiedenen asiatischen oder orientalischen Speisen eignet: Reis, Suppen, Marinaden, Gemüse, Saucen, Fisch- und Fleischgerichte. Kurkuma harmonisiert besonders gut in Kombination mit anderen fernöstlichen Gewürzen, wie Nelken, Muskat, Kardamom, Ingwer, Koriander, Chili oder Cayennepfeffer.

Das Gewürz verliert nach einer Zeit sein Aroma und die wertvollen ätherischen Inhaltsstoffe, deshalb bitte dunkel und luftdicht abgeschlossen aufbewahren.

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